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Pasta alla Sorrentina

Pasta alla Sorrentina: Italienisches Wohlfühlessen

Entdecke das köstliche Rezept für Pasta alla Sorrentina, ein italienisches Wohlfühlessen mit frischen Aromen und cremigem Käse.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 400 g Pasta (Penne oder Ziti) Kann durch glutenfreie Pasta ersetzt werden.
Für die Tomatensauce
  • 500 g reife Tomaten Oder eine Dose geschälte Tomaten.
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt Menge kann nach Vorliebe angepasst werden.
  • 2-3 EL extra natives Olivenöl Für das Anbraten des Knoblauchs.
  • Salz Nach Geschmack.
  • Pfeffer Nach Geschmack.
Für den Käse
  • 250 g Mozzarella, gewürfelt Frischer Mozzarella für besten Geschmack.
  • 50 g Parmesan, gerieben Kann durch Pecorino Romano ersetzt werden.
Für die Garnitur
  • frische Basilikumblätter Für Garnitur.

Equipment

  • großer Topf
  • große Pfanne
  • Auflaufform

Method
 

Schritt-für-Schritt Anleitung
  1. Choppe die reifen Tomaten in kleine Stücke und würfle den Mozzarella.
  2. Bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und koche die Pasta für ca. 8-10 Minuten bis al dente.
  3. Erhitze 2-3 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne und brate die gehackten Knoblauchzehen für etwa 1 Minute an.
  4. Gib die Tomaten in die Pfanne und würze mit Salz und Pfeffer. Lass die Sauce für 10-15 Minuten leicht köcheln.
  5. Füge die gekochte Pasta zur Sauce hinzu und mische alles gut durch.
  6. Falte den gewürfelten Mozzarella und die Hälfte des geriebenen Parmesans unter die Pasta.
  7. Gib die gesamte Pasta-Mischung in eine gebutterte Auflaufform und verteile sie gleichmäßig.
  8. Streue den restlichen Parmesan und ggf. zusätzliche Mozzarellastücke über die Oberseite.
  9. Heize den Ofen auf 180°C vor und backe das Gericht für etwa 15 Minuten.
  10. Garniere mit frischen Basilikumblättern und serviere warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 18gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Du kannst das Rezept nach Belieben anpassen und dein Lieblingsgemüse hinzufügen.

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