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Pad Thai

Pad Thai: Das perfekte Rezept für zu Hause

Genießen Sie Pad Thai, ein schnelles und köstliches Gericht, das die Aromen Thailands in Ihr Zuhause bringt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Thailändisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Nudeln
  • 200 g Reisnudeln in heißem Wasser einweichen
Für das Hähnchen
  • 300 g Hähnchenbrust in Scheiben geschnitten
Für die Soße
  • 3 EL Fischsauce oder vegane Alternative
  • 2 EL Sojasauce oder Tamari für glutenfrei
  • 1 EL Brauner Zucker oder Kokoszucker/Honig
  • 1 EL Reisessig oder Apfelessig
  • 2 EL Limettensaft frisch gepresst
Für den Geschmack
  • 2 ZEH Knoblauch gehackt
  • 2 Eier verquirlt oder Tofu für vegan
  • 1 TL Rote Pfefferflocken nach Geschmack
Für die Garnitur
  • 100 g Bohnensprossen oder Karotten/Kohl
  • 2 Frühlingszwiebeln gehackt
  • 50 g Gehackte Erdnüsse oder Cashews/Sonnenblumenkerne
  • 10 g Frischer Koriander optional

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Reisnudeln vorbereiten: Weichen Sie die flachen Reisnudeln in heißem Wasser ein, bis sie zart sind (ca. 10 Minuten). Abtropfen und beiseite stellen.
  2. Sauce anrühren: Mischen Sie Fischsauce, braunen Zucker, Sojasauce, Reisessig, Limettensaft und rote Pfefferflocken in einer Schüssel.
  3. Hähnchen anbraten: Erhitzen Sie Pflanzenöl in einer großen Pfanne, fügen Sie Hähnchenbrust hinzu und braten Sie sie 4-5 Minuten lang.
  4. Knoblauch und Eier hinzufügen: Fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu, sautieren Sie kurz und fügen Sie die verquirlten Eier hinzu.
  5. Nudeln und Sauce unterrühren: Fügen Sie die Nudeln und die Sauce zur Pfanne hinzu und tossieren Sie alles gut.
  6. Hähnchen und Gemüse integrieren: Gebratenes Hähnchen, Bohnensprossen und Frühlingszwiebeln hinzufügen und nochmal tossieren.
  7. Anrichten und servieren: Garnieren Sie mit Erdnüssen, Koriander und Limettenwedges und genießen Sie das Gericht.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 6gVitamin A: 100IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Alle Zutaten können individuell angepasst werden, um das perfekte Pad Thai zu kreieren.

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