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Oma's Zimt-Kaffee-Kuchen

Oma's Zimt-Kaffee-Kuchen für gemütliche Nachmittage

Oma's Zimt-Kaffee-Kuchen ist ein köstlicher Kuchen, der perfekt für entspannte Nachmittage ist.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250

Ingredients
  

Trocken Zutaten
  • 2 Tassen Mehl kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden
  • 1 Tasse Zucker
  • 1/2 Tasse Brauner Zucker dunkler brauner Zucker für intensiveres Aroma
  • 2 Teelöffel Zimt gemahlen, kombinierbar mit Muskatnuss
  • 1 Teelöffel Backpulver sollte frisch sein
  • 1/4 Teelöffel Salz
Nasse Zutaten
  • 1/2 Tasse Butter weich, kann durch pflanzliches Öl ersetzt werden
  • 3 Stück Eier auf Zimmertemperatur
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt rein
  • 1 Tasse Milch jede pflanzliche Milch funktioniert gut
Optionale Zutaten
  • 1/2 Tasse gehackte Nüsse wie Pekannüsse oder Walnüsse

Equipment

  • Backofen
  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Backform 9x13 Zoll

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 175°C vor.
  2. Fette eine 9x13-Zoll Backform großzügig ein.
  3. Schlage die weiche Butter und den Zucker 2-3 Minuten lang cremig.
  4. Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre gut um, dann Vanilleextrakt hinzufügen.
  5. Mische das Mehl, Backpulver, Salz und Zimt in einer separaten Schüssel.
  6. Gebe die trockene Mischung abwechselnd mit der Milch zu den feuchten Zutaten.
  7. Gieße die Hälfte des Teigs in die Backform und streue die Zimt-Zucker-Mischung darauf.
  8. Gieße den restlichen Teig darauf und streue die restliche Zimt-Zucker-Mischung und Nüsse darüber.
  9. Backe den Kuchen 30-35 Minuten lang und teste mit einem Zahnstocher.
  10. Lasse den Kuchen nach dem Backen abkühlen, bevor du ihn anschneidest.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 200IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Variationen sind willkommen! Füge Nüsse oder Früchte nach Wahl hinzu.

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