Erhitze in einem kleinen Kochtopf bei niedriger Hitze die halbsüßen Schokoladenstückchen zusammen mit 1 Esslöffel ungesalzener Butter und der Hälfte der gesüßten Kondensmilch. Rühre ständig, bis die Mischung glatt und glänzend ist, was etwa 5 Minuten dauert. Füge dann das Salz und den Pfefferminzextrakt hinzu, um den Geschmack zu intensivieren.

Lege eine 8x8 Zoll große Backform mit Backpapier aus, sodass Überhänge entstehen. Gieße die geschmolzene Schokoladenmischung in die vorbereitete Form und streiche die Oberfläche glatt. Stelle die Form in den Kühlschrank und lasse die Schokoladenschicht 20-30 Minuten fest werden.

Nutze einen sauberen Kochtopf und erhitze darin die weißen Schokoladenstückchen, 1 Esslöffel ungesalzene Butter und die verbleibende gesüßte Kondensmilch bei niedriger Hitze. Rühre die Mischung kontinuierlich, bis alles geschmolzen und gut vermischt ist, was etwa 5 Minuten dauert.

Mische anschließend den Pfefferminzextrakt und die grüne Lebensmittelfarbe ein, um eine schöne, kräftige Minzfarbe zu erhalten.

Nimm die vollständig gefestigte Schokoladenschicht aus dem Kühlschrank und gieße die cremige Minzmischung gleichmäßig darüber. Verwende einen Spatel, um die Oberfläche der Minzschicht glatt zu streichen. Stelle die Form erneut in den Kühlschrank und lasse die beiden Schichten mindestens 2 Stunden fest werden.

Hebe den Fudge mit Hilfe des Backpapiers vorsichtig aus der Form und lege ihn auf ein sauberes Schneidebrett. Verwende ein scharfes, warmes Messer, um den Fudge in gleichmäßige Quadrate zu schneiden.