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Mini-Quiche

Mini-Quiche: Perfekte Häppchen für jeden Anlass

Genießen Sie köstliche Mini-Quiches mit zartem Teig und vielfältigen Füllungen – ideal für jeden Anlass!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 24 Stücke
Course: Breakfast
Cuisine: Französisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 1 Packung Kühlregal-Teig Kann durch selbstgemachten Teig ersetzt werden.
Füllung
  • 6 Große Eier Hauptbindemittel für die Füllung.
  • 100 ml Schlagsahne Kann durch Milch oder pflanzliche Alternativen ersetzt werden.
  • 100 ml Vollmilch
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer
  • 100 g Gekochter Speck (zerkrümelt) Kann durch Wurst ersetzt werden.
  • 100 g Gruyère Käse (gerieben) Kann durch Cheddar oder Mozzarella ersetzt werden.
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln (fein gehackt)
  • 100 g Frischer Spinat (gehackt) Kann durch andere Gemüse ersetzt werden.
  • 100 g Feta-Käse (zerkrümelt) Kann durch Ziegenkäse ersetzt oder weggelassen werden.
  • 50 g Getrocknete Tomaten (optional)
  • 100 g Champignons (fein gehackt und angebraten) Kann durch Zucchini ersetzt werden.
  • 100 g Schweizer Käse (gerieben) Kann durch Provolone ersetzt werden.
  • 1 TL Frischer Thymian (optional) Kann durch italienische Kräuter ersetzt werden.
  • 100 g Kochschinken (gewürfelt) Kann durch Putenfleisch ersetzt werden.
  • 100 g Scharfer Cheddar Käse (gerieben)
  • 2 EL Petersilie (gehackt) Zur Garnierung.

Equipment

  • Mini-Muffinblech
  • Rührschüssel
  • Messbecher
  • Ausstecher

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 190 °C vorheizen und Muffinformen fetten.
  2. Teig ausrollen und 6,5 cm große Kreise ausstechen.
  3. Eier, Schlagsahne, Vollmilch, Salz und Pfeffer verrühren.
  4. Füllungen gleichmäßig in die Teigschalen verteilen.
  5. Eiermischung darüber gießen und im Ofen 22 bis 25 Minuten backen.
  6. Mini-Quiches 5 Minuten auskühlen lassen und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 150kcalCarbohydrates: 5gProtein: 8gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 80mgSodium: 300mgPotassium: 100mgSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Ideal zum Vorkochen und Einfrieren. Kann warm oder kalt serviert werden.

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