Millionärspfirsich: Erfrischender Sommersalat geniessen

Dieser Millionärspfirsich-Salat kombiniert saftige Pfirsiche, cremigen Mozzarella und knackige Walnüsse zu einem erfrischenden Gericht, perfekt für den Sommer.

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Prep Time 15

Cook Time 5

Kühlzeit 15

Total Time 35

Servings: 4 Portionen

Course: Salad

Cuisine: Mediterran

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Salat

4 Stück Reife Pfirsiche Wählen Sie perfekt reife Pfirsiche für besten Geschmack.
250 g Frische Mozzarella-Kugeln Alternativen wie Burrata oder Ziegenkäse können verwendet werden.
100 g Rucola oder gemischte Blattsalate Alternativen wie Spinat oder Grünkohl sind möglich.
50 g Walnüsse Das Ausbacken verstärkt ihren Geschmack, Pecannüsse sind ebenfalls gut.
100 g Feta-Käse Kann für eine vegane Option durch pflanzlichen Käse ersetzt werden.
10 Blätter Frische Basilikumblätter Andere Kräuter wie Minze oder Koriander können verwendet werden.

Für die Glasur

50 ml Balsamico-Glasur Eine Mischung aus Balsamico-Essig und Olivenöl ist gesund.
Salz und Pfeffer Würzen Sie nach Geschmack.

Equipment

Pfanne
Salatschüssel

Method

Schritte

Pfirsiche waschen, halbieren und in dünne Spalten schneiden.
Geben Sie die Pfirsiche in eine Salatschüssel und fügen Sie Mozzarella und Rucola hinzu.
Walnüsse rösten, dann zusammen mit Feta und Basilikum in die Schüssel geben.
Balsamico-Glasur darüberträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Salat vorsichtig mischen und 10-15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Servieren Sie den Salat auf Tellern oder direkt aus der Schüssel.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 8gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 20mgSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Der Salat ist perfekt für gesellige Runden oder als leichtes Mittagessen und kann leicht angepasst werden.

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