Ingredients
Equipment
Method
Schritte zur Zubereitung
- In einer großen Schüssel verrühren Sie die lauwarme Milch, das Ei und die geschmolzene Butter bis eine homogene Mischung entsteht.
- In einer separaten Schüssel kombinieren Sie das Weizenmehl, den Zucker und die Trockenhefe.
- Fügen Sie die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzu und verrühren Sie alles gut.
- Übertragen Sie den Teig in eine leicht geölte Schüssel und lassen Sie ihn für 1,5 bis 2 Stunden ruhen.
- Rollen Sie den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 0,6 cm dick aus.
- Schneiden Sie die Donuts mit einem runden Ausstecher aus und legen Sie sie auf ein Backpapier.
- Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf auf 170-180°C.
- Frittieren Sie die Donuts in Chargen für 2-3 Minuten auf jeder Seite.
- Schlagen Sie die Schlagsahne mit Zucker, bis steife Spitzen entstehen.
- Schneiden Sie die Donuts vorsichtig durch und fügen Sie gezuckerte Kondensmilch hinzu.
- Füllen Sie die Schlagsahne in die Donuts und servieren Sie sie warm.
- Stäuben Sie die Donuts mit Puderzucker, bevor Sie sie servieren.
Nutrition
Notes
Variationen mit Matcha oder Schokolade sind möglich; füllen Sie die Donuts kurz vor dem Servieren für die beste Textur.