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Mediterranes Hühnchen

Mediterranes Hühnchen für ein einfaches Grillvergnügen

Entdecke das mediterranes Hühnchen mit saftigen Spießen und aromatischen Dips für gesellige Grillabende.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Marinierzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 12 minutes
Servings: 4 Spieße
Course: Dinner
Cuisine: Mediterran
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Spieße
  • 500 g Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut Hähnchenschenkel können auch verwendet werden.
  • 4 EL Olivenöl Für die Marinade.
  • 50 ml Zitronensaft Frischer Zitronensaft ist am besten.
  • 2 Zehen Knoblauch Gehackt, für beste Ergebnisse.
  • 1 TL Getrockneter Oregano
  • 1 TL Paprika
  • 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer
  • 5 Holz- oder Metallspieße Holzspieße vorher in Wasser einweichen.
Für den Mezze-Teller
  • 200 g Hummus
  • 200 g Tzatziki
  • 100 g Marinierte Oliven
  • 250 g Kirschtomaten
  • 1 Gurkenscheiben
  • 100 g Feta-Käse Zerbröseln.
  • 4 Stück Warme Pitabrote In Keile geschnitten.

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Spieße

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. In einer mittelgroßen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, den gehackten Knoblauch, den getrockneten Oregano, Paprika, gemahlenen Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer gut vermischen.
  2. Die Hähnchenbrust in gleich große Würfel schneiden und in die vorbereitete Marinade geben. Gut vermengen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
  3. Die marinierten Hähnchenstücke auf Spieße aufspießen, Abstand lassen.
  4. Den Grill oder eine Grillpfanne auf mittelhohe Hitze vorheizen.
  5. Die Spieße auf den Grill legen und 10-12 Minuten grillen, gelegentlich wenden.
  6. Den Mezze-Teller vorbereiten: Hummus und Tzatziki in die Mitte, darum Oliven, Tomaten, Gurkenscheiben, Feta und Pitabrot anrichten.
  7. Die frisch gegrillten Spieße servieren und mit dem Mezze-Teller genießen.

Nutrition

Serving: 1SpießCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 400mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 100IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Holzspieße vor dem Grillen einweichen, um Verbrennen zu vermeiden. Marinieren über Nacht für mehr Geschmack empfohlen.

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