Go Back
–+ servings
Mediterrane Hähnchen

Mediterrane Hähnchen in nur 30 Minuten zubereiten

Mediterranes Hähnchen mit Orzo ist ein köstliches Gericht, das in nur 30 Minuten zubereitet werden kann - ideal für ein schnelles Abendessen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterran
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gericht
  • 1 Esslöffel Olivenöl oder Avocadosäure/Butter als Ersatz
  • 500 g Hähnchenbrust dünn schneiden und klopfen
  • 200 g Vollkorn-Orzo oder glutenfreier Orzo
  • 200 g Traubentomaten halbieren
  • 120 ml Weißwein oder Hühnerbrühe
  • 100 g Kalamata-Oliven entsteint und in Scheiben schneiden
  • 100 g Spinat frisch oder aufgetauter gefrorener
  • 30 g Pinienkerne optional
  • 1 Handvoll Frische Kräuter (Basilikum/Petersilie) getrocknete Kräuter 1:3 verwenden
  • 100 g Feta-Käse optional, für milchfreie Variante weglassen

Equipment

  • große Pfanne
  • Topf

Method
 

Schritte
  1. Erhitzen Sie 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, bis es leicht schimmert.
  2. Würzen Sie die Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer. Braten Sie die Hähnchenstücke 5 Minuten lang auf jeder Seite, bis sie durchgegart sind.
  3. Kochen Sie den Vollkorn-Orzo gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, normalerweise 8 bis 10 Minuten.
  4. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne, geben Sie einen weiteren Esslöffel Olivenöl hinzu und sautieren Sie 2 fein gehackte Knoblauchzehen für 1 Minute.
  5. Fügen Sie die halbierten Traubentomaten und ½ Tasse Weißwein hinzu und kochen Sie alles 5 Minuten lang.
  6. Rühren Sie den gekochten Orzo, die Kalamata-Oliven, 100 g Spinat und frische Kräuter in die Pfanne.
  7. Schneiden Sie das Hähnchen in Scheiben und legen Sie es auf das Orzo-Gemisch in der Pfanne. Garnieren Sie optional mit zerbröckeltem Feta-Käse.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 6gSugar: 3gVitamin A: 25IUVitamin C: 30mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Variieren Sie die Zutaten nach Geschmack und genießen Sie dieses schnelle, gesunde Abendessen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!