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Mediterrane Garnelenpfanne

Mediterrane Garnelenpfanne in nur 20 Minuten

Eine schnelle und einfache mediterrane Garnelenpfanne, die in nur 20 Minuten zubereitet wird und geschmacklich begeistert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterran
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 400 g Frische Garnelen, geschält und entdarmt Hauptbestandteil, auch Jakobsmuscheln oder weißer Fisch sind gute Alternativen.
Für die Sauce
  • 2 Esslöffel Olivenöl Natives Olivenöl extra hebt den Geschmack.
  • 3 Zehen Knoblauch, gehackt Frisch verwenden für den besten Geschmack; gerne die Menge erhöhen.
  • 2 Esslöffel Frischer Zitronensaft Frischer Limettensaft kann ebenfalls verwendet werden.
Für die Beilage
  • 250 g Kirschtomaten, halbiert Dosen-Tomaten sind eine mögliche Alternative.
  • 100 g Kalamata-Oliven, entkernt und halbiert Menge je nach gewünschter Salzigkeit anpassen.
  • 1 Bund Frische Petersilie, gehackt Koriander kann für einen anderen Kräutergeschmack verwendet werden.
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: Rote Paprikaflocken Für etwas Würze, ideal für Liebhaber scharfer Noten.

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne auf mittlerer Hitze etwa 2 Esslöffel Olivenöl. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und sautieren Sie ihn 1-2 Minuten lang, bis er duftet und goldbraun ist.
  2. Geben Sie die frischen, geschälten Garnelen in die Pfanne. Braten Sie sie für etwa 2-3 Minuten pro Seite an, bis sie rosa und undurchsichtig sind.
  3. Fügen Sie die halbierten Kirschtomaten und die Kalamata-Oliven hinzu. Lassen Sie alles weitere 2 Minuten köcheln.
  4. Träufeln Sie den frischen Zitronensaft über die Garnelenpfanne und würzen Sie mit Salz, Pfeffer und eventuell roten Paprikaflocken.
  5. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und bestreuen Sie die Mediterrane Garnelenpfanne mit frisch gehackter Petersilie. Servieren Sie das Gericht heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 18gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 6gMonounsaturated Fat: 16gCholesterol: 200mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 80mgIron: 2mg

Notes

Achten Sie darauf, frische Zutaten zu verwenden und die Garnelen nicht zu überkochen für optimalen Genuss.

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