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Maultaschenpan mit Zucchini

Maultaschenpan mit Zucchini – Flotte Wohlfühlküche

Maultaschenpan mit Zucchini ist ein schnelles, herzhaftes Gericht, das gesundes Gemüse und cremige Sauce vereint.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 portionen
Course: Dinner
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Maultaschenpfanne
  • 500 g Maultaschen zarte Teigtaschen
  • 1 stück Zucchini in Scheiben geschnitten
  • 250 g Kirschtomaten halbiert
  • 1 stück Zwiebel gewürfelt
  • 2 zehen Knoblauch gehackt
  • 2 el Öl zum Anbraten
Für die Sauce
  • 2 el Tomatenmark optional für einen intensiveren Geschmack
  • 200 ml Sahne oder pflanzliche Sahne für eine vegane Option
  • 50 g Parmesan oder Nährhefe für eine vegane Variante

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Bereite die Zutaten vor: Schneide die Maultaschen, halbiere die Kirschtomaten, schneide die Zucchini in Scheiben und würfle die Zwiebel und den Knoblauch.
  2. Erhitze Öl in der großen Pfanne auf mittlerer Hitze und brate die Maultaschen 5–7 Minuten bis goldbraun.
  3. Füge den Knoblauch, die Zucchini und die Kirschtomaten hinzu und brate für 2–3 Minuten weiter.
  4. Mische das Tomatenmark ein und lasse es 1–2 Minuten karamellisieren.
  5. Decke die Pfanne ab und lasse die Mischung 5 Minuten köcheln.
  6. Serviere die Maultaschenpfanne auf Tellern und garniere nach Belieben mit frischen Kräutern.

Nutrition

Serving: 1portionCalories: 500kcalCarbohydrates: 60gProtein: 20gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 7gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten oder Gewürzen, um der Maultaschenpfanne eine persönliche Note zu verleihen.

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