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Matcha Rolle Kuchen

Matcha Rolle Kuchen für süße Genussmomente

Leckere Matcha Rolle Kuchen vereint erdigen Matcha und cremige weiße Schokolade für süße Genussmomente.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 12 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 32 minutes
Servings: 8 Schnitte
Course: Desserts
Cuisine: Japanisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 EL Matcha-Pulver Verwenden Sie hochwertige Kochmatcha für optimale Ergebnisse.
  • 90 g Weizenmehl Keine Substitutionen empfohlen.
  • 4 Stück Eier Verwenden Sie große Eier.
  • 100 g Zucker Nach Geschmack anpassen.
Für die Füllung
  • 300 ml Schlagsahne Kann durch aufgeschlagene Sahne ersetzt werden.
  • 200 g Weiße Schokolade Kann alternativ durch Frischkäse ersetzt werden.
  • 1 TL Vanilleextrakt Optional, aber empfehlenswert.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Matcha-Pulver, Weizenmehl und Zucker in einer Schüssel gut vermengen.
  3. Eier in einer separaten Schüssel schaumig schlagen, dann die trockene Mischung hinzugeben.
  4. Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und 12 Minuten backen.
  5. Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und auf ein zuckerbestäubtes Tuch stürzen.
  6. Schlagsahne schlagen und die geschmolzene weiße Schokolade vorsichtig unterheben.
  7. Füllung gleichmäßig über den Biskuitteig streichen und aufrollen.
  8. Aufgerollten Kuchen in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 2 Stunden kühlen.

Nutrition

Serving: 1SchnitteCalories: 300kcalCarbohydrates: 35gProtein: 4gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 55mgSodium: 50mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 200IUCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Der Kuchen kann mit verschiedenen Füllungen variiert werden. Experimentieren Sie mit Aromen nach Wahl.

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