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Matcha Brownie Mochi

Matcha Brownie Mochi einfach selbst machen

Mit diesen Matcha Brownie Mochi kannst du deine Gäste begeistern und deinen Gaumen verwöhnen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Japanisch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Mochiko (glutinous rice flour) Keine Alternativen; normales Reismehl funktionieren nicht.
  • 1 Teelöffel Backpulver Achte auf das Haltbarkeitsdatum für beste Ergebnisse.
  • 1 Prise Meersalz Verwende koscheres oder Meersalz.
  • 2 Esslöffel Matcha-Pulver Hochwertiges Matcha ist empfohlen.
  • 1 Stück Großes Ei Für eine vegane Alternative, ersetze es durch ein Leinsamen-Ei.
  • 1 Tasse Zucker Kann auf ⅓ Tasse reduziert werden.
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl Kann weggelassen werden, wenn volle Kokosmilch verwendet wird.
  • 1 Tasse Vollfette Kokosmilch Kartonkokosmilch ist akzeptabel, wenn zusätzliches Öl hinzugefügt wird.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Spatel
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 177 °C (350 °F) vorheizen und ein 20 cm x 20 cm großes Backblech mit Backpapier auskleiden.
  2. Mochiko, Backpulver und eine Prise Meersalz in einer großen Schüssel siftet. Matcha-Pulver hinzufügen und gut vermischen.
  3. In einer separaten Schüssel Ei, Zucker, Pflanzenöl und Kokosmilch verquirlen, bis die Mischung gut vermengt ist.
  4. Nasse Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten gießen und gut umrühren, bis die Mischung gleichmäßig und klumpenfrei ist.
  5. Teig gleichmäßig im Backblech verteilen und für 35-40 Minuten backen.
  6. Nach dem Backen etwa 10-15 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 120kcalCarbohydrates: 20gProtein: 1gFat: 4gSaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 35mgSodium: 100mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 10gCalcium: 2mgIron: 2mg

Notes

Wähle hochwertiges Matcha-Pulver, um bitteren Geschmack zu vermeiden. Lagerung: Den Rest in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

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