Matcha Bananenpudding für den perfekten Genuss

Dieser Matcha Bananenpudding kombiniert cremige Texturen mit süßen Bananen und erdigem Matcha für ein unvergessliches Dessert.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15

Cook Time 15

Kühlzeit 4

Total Time 4 30

Servings: 4 Schalen

Course: Desserts

Cuisine: Deutsch

Calories: 300

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Pudding

2 Stück Reife Bananen Für natürliche Süße und Feuchtigkeit.
100 g Vanillewaffeln Für knusprige Textur.
250 ml Schlagsahne Für eine leichte, luftige Textur.
2 EL Matcha-Pulver Hochwertiges Kochmatcha verwenden.
2 Stück Eigelb Dient als Verdickungsmittel.
80 g Zucker Balanciert die Aromen.
30 g Maisstärke Für eine glatte Konsistenz.
500 ml Vollmilch Dient als Basis.
40 g Gesalzene Butter Reicht eine bereichernde Note.
1 TL Vanilleextrakt Für intensiveren Geschmack.

Equipment

mittelgroßer Topf
große Rührschüssel
Handmixer
Frischhaltefolie

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Eigelbe, Zucker, Maisstärke und Vollmilch in einem Topf verquirlen und bei niedriger Hitze eindicken lassen, dabei ständig rühren.
Butter und Vanilleextrakt unterrühren, abdecken und für 1 Stunde kaltstellen.
Schlagsahne und gesiebtes Matcha-Pulver aufschlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.
Den Vanillepudding kurz aufschlagen, die Matcha-Schlagsahne unterheben und gut vermischen.
In Gläser einfüllen: abwechselnd Matcha-Pudding, Waffeln und Bananenscheiben zufügen, mit Matcha-Pudding abschließen und für mindestens 4 Stunden kühlen.
Vor dem Servieren mit restlicher Matcha-Schlagsahne und optionalen Bananenscheiben garnieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 4gFat: 15gSaturated Fat: 9gCholesterol: 45mgSodium: 90mgPotassium: 350mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, den Pudding bei niedriger Hitze und ständigem Rühren zuzubereiten, um eine glatte Konsistenz zu sichern.

Tried this recipe?

Let us know how it was!