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Masala gebackener Fisch

Masala gebackener Fisch – Gesund & Lecker zuhause

Ein einfaches und schnelles Rezept für Masala gebackenen Fisch, das gesunde Zutaten kombiniert – ideal für ein leckeres Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Dämpfzeit 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Indisch
Calories: 266
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Fisch
  • 4 EL Olivenöl oder Avocadoöl
  • 2 EL Zitronensaft frisch gepresst
  • 3 Stück Knoblauchzehen oder 1/2 TL Knoblauchpulver pro Zehe
  • 1 TL Garam Masala
  • 1 TL Currypulver nach Vorliebe
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
  • 800 g Fischfilets z.B. Kabeljau oder Tilapia
Für den Reis
  • 2 Tassen Basmati-Reis oder Jasminreis
  • 4 Tassen Kochtwasser
  • 1 TL gemahlener Kurkuma

Equipment

  • Topf
  • Backblech
  • Schüssel

Method
 

Schritte
  1. Den Basmati-Reis zusammen mit 4 Tassen kochendem Wasser, 1 Teelöffel Salz und 1 Teelöffel gemahlenem Kurkuma in einem Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Damit köcheln lassen und anschließend dämpfen.
  2. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
  3. In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Garam Masala, Currypulver, Salz und Pfeffer gut vermischen.
  4. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, Fischfilets darauflegen, trocken tupfen und mit der Marinade einreiben.
  5. Die Fischfilets im vorgeheizten Ofen für 10–12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und sich leicht teilen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 266kcalCarbohydrates: 40gProtein: 20gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 575mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 15IUVitamin C: 5mgCalcium: 15mgIron: 1mg

Notes

Serviere den Fisch mit frischem Salat und Joghurt für ein komplettes Gericht.

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