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Marmelade-Donut-Focaccia

Marmelade-Donut-Focaccia für dein Frühstücksvergnügen

Dieses Rezept für Marmelade-Donut-Focaccia verbindet die fluffige Textur von Focaccia mit dem süßen Geschmack von Donuts.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 22 minutes
Gehzeit 1 hour
Total Time 1 hour 52 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Breakfast
Cuisine: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1.75 Tassen Warmes Wasser Aktiviert die Hefe; verwenden bei 40-46°C
  • 2 Teelöffel Zucker Nährt die Hefe; kann durch Honig ersetzt werden
  • 1 Päckchen Aktive Trockenhefe Haupttriebmittel
  • 2 Tassen Brotmehl Für Struktur und Biss
  • 2 Tassen Allzweckmehl Für Leichtigkeit
  • 2 Teelöffel Salz Verstärkt den Geschmack
  • 6 Esslöffel Olivenöl Fügt Reichtum hinzu; geteilt
Für die Füllung
  • 1 Glas Himbeermarmelade Kann durch andere Marmelade ersetzt werden
Für die Glasur
  • 2 Tassen Puderzucker Für die Glasur
  • 2-4 Esslöffel Vollmilch Passt die Konsistenz an

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Rührschüssel
  • Backform
  • Mixer
  • Holzlöffel

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. In einer Rührschüssel warmes Wasser und Zucker vermengen. Hefe hinzufügen und 5 Minuten ruhen lassen.
  2. Brotmehl, Allzweckmehl und Salz zur Hefemischung hinzufügen. Kneten bis ein klebriger Teig entsteht.
  3. Teig in eine gefettete Schüssel geben, abdecken und 1 Stunde gehen lassen.
  4. Teig in eine gefettete Backform legen und sanft drücken. Abdecken und erneut 1 Stunde gehen lassen.
  5. Ofen auf 220°C vorheizen. Teig mit Fingern eindrücken.
  6. Form in den Ofen geben und 18-22 Minuten backen.
  7. Mit einem Holzlöffel Löcher in die Focaccia stechen und mit Marmelade füllen.
  8. Glasur aus Puderzucker und Milch herstellen und gleichmäßig über die Focaccia verteilen.
  9. In Quadrate schneiden und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 40gProtein: 4gFat: 9gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 200mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 8gCalcium: 2mgIron: 5mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Marmeladen für unterschiedliche Geschmäcker und Genüsse.

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