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Mango Sago

Mango Sago: Erfrischendes Sommer-Dessert

Mango Sago ist ein erfrischendes und einfach zuzubereitendes Dessert, das die tropischen Aromen der Mangos einfängt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Philippinisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Tapioca
  • 1 Tasse kleine Tapioka-Perlen Nach dem Kochen durchsichtig
Für die Flüssigkeit
  • 1 Dose Kokosmilch Vollfettige Kokosmilch für mehr Reichtum
  • 1 Tasse Milch Nach Belieben anpassen
Für die Früchte
  • 2 Stück reife Mangos Ataulfo-Mangos sind ideal
Für die Süße
  • 1/2 Tasse gezuckerte Kondensmilch Substitution mit Honig könnte den Geschmack verändern
Für die Textur
  • 1/2 Tasse Nata de Coco (Kokosgelee) Kann weggelassen oder ersetzt werden

Equipment

  • Topf
  • Siebe
  • Schüsseln

Method
 

Zubereitung
  1. Bringe einen mittelgroßen Topf mit Wasser zum Kochen. Füge die kleinen Tapioka-Perlen hinzu und koche sie 25–30 Minuten lang, bis sie durchsichtig sind.
  2. Gieße die gekochten Tapioka-Perlen in ein Sieb, spüle sie unter kaltem Wasser ab und lasse sie abtropfen.
  3. Gib die abgetropften Tapioka-Perlen in eine große Schüssel. Füge Kokosmilch, Milch, gewürfelte Mangos, gesüßte Kondensmilch und optional Nata de Coco hinzu. Mische alles gut.
  4. Serviere das Mango Bango sofort oder stelle es für eine Stunde in den Kühlschrank.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 10gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 5mgSodium: 50mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 18gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die richtigen Zutaten zu verwenden und die Süße nach deinem Geschmack anzupassen. Das Dessert bleibt im Kühlschrank bis zu 2 Tage frisch.

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