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Mango Mochi

Mango Mochi – Veganer Genuss aus dem Mikrowellen!

Genießt diesen veganen Mango Mochi, der einfach zubereitet ist und durch seinen tropischen Geschmack begeistert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Philippinisch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Mango-Püree Alternativ püriertes Gefrier-Mango verwenden.
  • 1 Tasse Klebreismehl Essenziell für die chewy Konsistenz.
  • 1/4 Tasse Zucker Nach Geschmack anpassen oder Agavensirup verwenden.
  • 1/2 Tasse Wasser Menge anpassen, falls der Teig zu trocken ist.
  • Streifen Speisestärke Zum Bestäuben, um das Festkleben zu verhindern.
  • 1 Prise Salz Hebt die Aromen hervor.
Für das Besteck
  • 1/2 Tasse Kokoscreme Für einen süßlichen Dip.

Equipment

  • Mikrowelle
  • Mikrowellengeeignete Schüssel
  • Rührlöffel
  • Teller

Method
 

Schritte
  1. Vermischt in einer mikrowellengeeigneten Schüssel das Mango-Püree, Zucker, Wasser und das Klebreismehl gründlich miteinander, bis kein trockenes Mehl mehr sichtbar ist.
  2. Erhitzt die Mischung in der Mikrowelle bei höchster Stufe für 1 Minute. Rührt den Teig anschließend gut um und mikrowelliert ihn ein weiteres Mal für 1 Minute.
  3. Gebt den Teig auf einen gefetteten Teller oder in eine mit Speisestärke bestäubte Schüssel und lasst ihn für etwa 30 Minuten abkühlen.
  4. Bestäubt eine saubere, flache Oberfläche und eure Hände mit Speisestärke. Teilt den abgekühlten Teig in 8 gleich große Portionen.
  5. Drückt jede Portion leicht platt, setzt ein Stück Mango in die Mitte, faltet den Teig darüber und drückt ihn vorsichtig wieder flach, um ihn zu versiegeln.
  6. Platziert die fertigen Mochis auf einer mit Speisestärke bestäubten Oberfläche. Serviert die Mango Mochis frisch oder bewahrt sie in einem luftdichten Behälter auf.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 120kcalCarbohydrates: 30gProtein: 1gFat: 0.5gSodium: 5mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 2IUVitamin C: 10mgCalcium: 2mgIron: 1mg

Notes

Die Verwendung von frischen Philippinen-Mangos verleiht dem Mochi den besten Geschmack. Das Rezept ist vielseitig und kann mit anderen Früchten ausprobiert werden.

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