Mango Klebereis – Vegane thailändische Köstlichkeit

Mango Klebereis ist ein veganes thailändisches Dessert, das die süßen Aromen von reifen Mangos und cremiger Kokosmilch kombiniert.

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Prep Time 1

Cook Time 1

Ruhzeit 1

Total Time 3

Servings: 4 Portionen

Course: Desserts

Cuisine: Thailändisch

Calories: 300

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Klebereis

1 Tasse Glutinous Rice Gut einweichen.

Für die Kokos-Sauce

1 Tasse Canned Coconut Milk Kann voll oder leicht verwendet werden.
0.25 Tasse Sweetener of Choice Kokoszucker oder Erythritol empfehlen sich.
0.33 Teelöffel Sea Salt Unterstreicht die Aromen.
0.5 Tasse Zusätzliche Kokosmilch Für die Extra-Sauce.
1.5 Teelöffel Cornstarch oder Tapioka-Mehl Zum Andicken der Sauce.

Für die Garnitur

Toasted Sesame Seeds oder Kokosflocken Optional für die Garnitur.

Equipment

Dampfgarer
Topf
Siebe

Method

Schritte

Reis einweichen: Den glutinösen Reis unter kaltem Wasser abspülen und mindestens 1 Stunde einweichen.
Reis dämpfen: Den eingeweichten Reis in ein Sieb geben und über kochendem Wasser dämpfen, bis er zart ist.
Kokos-Sauce vorbereiten: Kokosmilch, Süßstoff und Salz zum Kochen bringen, dann Reis hinzufügen und 45-60 Minuten ruhen lassen.
Extra-Sauce erstellen: Kokosmilch, Süßstoff, Salz und Maisstärke in einem separaten Topf erhitzen, bis sie eindickt.
Anrichten und servieren: Reis auf Tellern anrichten, Mangoscheiben hinzufügen und mit der Extra-Sauce garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 60gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 8gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 150mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 4mgIron: 6mg

Notes

Dieses Dessert kann warm oder kalt serviert werden und ist ideal für besondere Anlässe oder als süßer Abschluss eines Essens.

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