In einer großen Schüssel das gelbe Maismehl, das Allzweckmehl, das Backpulver, das Salz und das Natron gründlich vermischen.

In einer separaten Schüssel die Buttermilch, das Ei und den Zucker gut vermischen und leicht schaumig schlagen.

Gießen Sie die feuchten Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und vorsichtig vermengen.

Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze auf 175 °C.

Teig portionsweise in das heiße Öl gleiten lassen und 2-3 Minuten auf jeder Seite braten, bis goldbraun.

Fertige Küchle mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.