Speck braten: Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und lege die Speckscheiben hinein. Brate den Speck rund 5-7 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Speck abtropfen lassen: Nimm den gebratenen Speck aus der Pfanne und lege ihn auf ein mit Küchenpapier ausgelegtes Teller, damit das überschüssige Fett abtropfen kann.

Pfanne vorbereiten: Gieße das meiste Speckfett aus der Pfanne ab, lasse aber etwa 1 Esslöffel zurück.

Butter schmelzen: Füge die Butter in die Pfanne hinzu und lasse sie bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zwiebel sautieren: Gib die gehackte Zwiebel in die Pfanne, sobald die Butter geschmolzen ist. Lasse die Zwiebeln 3 Minuten anbraten.

Mais hinzufügen: Füge die Maisschnipsel zur Zwiebelmix in die Pfanne hinzu. Brate den Mais etwa 5-7 Minuten lang an.

Sahne einschenken: Gieße die Schlagsahne in die Pfanne und rühre alles gut um. Lasse die Mischung 2 Minuten köcheln.

Würzen: Streue Salz, schwarzen Pfeffer und Rauchpaprika in die Pfanne und mische alles gut durch.

Speck kombinieren: Gib die zerbröselten Speckstücke zurück in die Pfanne und vermenge alles gründlich.

Durchwärmen: Lasse das Gericht noch 1-2 Minuten in der Pfanne, damit alles gut durchwärmt ist.

Garnieren und servieren: Streue frisch gehackte Petersilie über das Gericht und serviere sofort.