Schneide das gegrillte oder geröstete Hühnchen in kleine Stücke und würfle die Gurke sowie die rote Zwiebel fein. Wenn du frischen Mais verwendest, grille ihn zuerst für etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze, bis er leicht geröstet ist. Anschließend den Mais von der Kolbe abschneiden und beiseitestellen.

In einer mittelgroßen Schüssel die Mayonnaise und den griechischen Joghurt zusammen mit dem frisch ausgepressten Limettensaft, gehacktem Koriander, geräuchertem Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermengen.

In einer großen Schüssel das vorbereitete Hühnchen, die geschnittenen Maiskörner, Gurkenwürfel und die rote Zwiebel gut vermengen.

Gieße das vorbereitete Dressing über die Mischung in der großen Schüssel und benutze zwei große Löffel, um alles vorsichtig gut zu vermengen.

Wenn gewünscht, streue vor dem Servieren etwas zerbröselten Feta-Käse über den Salat, um eine zusätzliche salzige und cremige Note hinzuzufügen.

Serviere den Salat sofort oder stelle ihn für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank.