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gegrilltes Hähnchen

Leckeres gegrilltes Hähnchen für jeden Anlass

Dieses gegrillte Hähnchen überzeugt mit frischem Geschmack und ist perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhen lassen 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Kubanisch, Mexikanisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 4 Stück Hähnchenschenkel alternativ Hähnchenbrust
  • 2 Esslöffel Olivenöl Avocadoöl als Alternative
  • 100 ml frischer Orangensaft frisch gepresst
  • 2 Esslöffel Limettensaft oder Zitronensaft
  • 1 Teelöffel Meersalz oder grobes Salz
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
  • 2 Zehen gehackter Knoblauch oder Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver oder frisch gehackte Zwiebel
  • 1 Teelöffel Achiotepulver oder Paprika
  • 1 Teelöffel Oregano frischer Oregano empfohlen
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
Servierideen
  • Beilagen wie Bohnen, Reis, Mais
  • frischer Koriander für die Deko
  • Limettenviertel zum Servieren

Equipment

  • große Schüssel
  • beschichtete Pfanne
  • Zange

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Marinade zubereiten: Vermische die Hähnchenschenkel mit Olivenöl, frischem Orangensaft, Limettensaft, Meersalz, schwarzem Pfeffer, gehacktem Knoblauch, Zwiebelpulver, Achiotepulver, Oregano und Kreuzkümmel. Lasse die Marinade mindestens 15 Minuten ziehen.
  2. Pfanne vorbereiten: Erhitze eine große, beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und füge einen Esslöffel Olivenöl hinzu.
  3. Hähnchen braten: Lege die marinierten Hähnchenschenkel in die heiße Pfanne und koche sie ungestört für 5 Minuten.
  4. Hähnchen wenden: Wende die Hähnchenschenkel vorsichtig und koche sie erneut für 5 Minuten.
  5. Temperatur reduzieren: Reduziere die Hitze und lasse die Hähnchenschenkel weiter garen, bis sie eine Innentemperatur von 74 °C erreichen.
  6. Hähnchen ruhen lassen: Lasse die Hähnchenschenkel für mindestens 5 Minuten ruhen, bevor du sie servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 2gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 14gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 2mgIron: 5mg

Notes

Die Marinade sollte mindestens 15 Minuten einziehen, besser bis zu 2 Stunden. Temperatur prüfen mit einem Fleischthermometer für optimale Sicherheit.

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