In einer Schüssel das Allzweckmehl mit dem Zucker vermengen. Die ungesalzene Butter in kleinen Stücken hinzufügen und mit einem Pastry Cutter oder den Händen einarbeiten, bis die Mischung krümelig aussieht. Nach und nach die Milch hinzufügen, um einen geschmeidigen Teig zu formen. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für etwa 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.

Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 1/8 Zoll dick ausrollen. Mit einem scharfen Messer oder einem Pizzaschneider in gleichmäßige Rechtecke schneiden.

Auf die eine Hälfte jedes Rechtecks einen Esslöffel der fruchtigen Marmelade geben. Die andere Hälfte darüberklappen und die Ränder mit einer Gabel festdrücken.

In einer kleinen Schüssel das Ei verquirlen und mit einem Pinsel die obere Seite jeder Pop-Tart gleichmäßig bestreichen.

Die gefüllten Pop-Tarts auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und in den vorgeheizten Ofen bei 175 °C (350 °F) geben. Die Backzeit beträgt etwa 25 Minuten.

Die frisch gebackenen Pop-Tarts abkühlen lassen und in einer Schüssel den Puderzucker mit etwas Milch vermischen, bis eine glatte Glasur entsteht.