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Eisbonbon

Leckere Eisbonbons mit Ube für heiße Tage

Genießen Sie die erfrischenden Eisbonbons mit Ube, die perfekte Sommervorfreude.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 8 Eisbonbons
Course: Desserts
Cuisine: Philippinisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Mischung
  • 1/2 Tasse Ube (lila Yams) Dämpfen für eine cremige Textur.
  • 8 Tassen Wasser Verwende sauberes, gefiltertes Wasser für den besten Geschmack.
  • 1/2 Tasse Cassava-Mehl Kann durch Maisstärke ersetzt werden.
  • 1/3 Tasse biologischer Zucker Die Menge kann je nach Geschmack angepasst werden.
  • 3/4 Tasse gesüßte Kondensmilch Für einen intensiveren Geschmack.
  • 1 Tasse verdampfte Milch Schlagsahne kann für eine reichhaltigere Textur verwendet werden.
  • 1 Esslöffel Ube-Aroma Optional, aber empfohlen.

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Mixer
  • Eisformen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die lila Yams (Ube) in einem großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und etwa 25–30 Minuten kochen, bis sie weich sind.
  2. Die gekochten Ube in eine Schüssel geben und mit einer Tasse Wasser pürieren, bis eine glatte und cremige Masse entsteht.
  3. In einer separaten Schüssel zwei Tassen Wasser mit dem Cassava-Mehl vermengen und gut umrühren.
  4. In einem großen Topf 5 Tassen Wasser zum Kochen bringen und den Zucker hinzufügen.
  5. Langsam die vorbereitete Cassava-Mischung in den kochenden Topf einfüllen und kontinuierlich rühren.
  6. Sobald die Mischung leicht eindickt, die Ube-Mischung und das Ube-Aroma einrühren.
  7. Die gesüßte Kondensmilch und verdampfte Milch einrühren, bis alles vollkommen vermischt ist.
  8. Die fertige Mischung für etwa 30 Minuten abkühlen lassen, bevor du sie in Eisformen füllst.
  9. Die Tüten oder Formen gut verschließen und mindestens 6 Stunden im Gefrierfach lassen.

Nutrition

Serving: 1EisbonbonCalories: 150kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 5gSaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 10mgSodium: 50mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Eisbonbons nicht bei Raumtemperatur lagern. Im Gefrierschrank bis zu 2-3 Monate aufbewahren.

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