Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.

In einer kleinen Schüssel verquirlen Sie 2 Eigelbe, ½ Dose Kondensmilch, ¼ Dose Kokosmilch und eine Prise Salz, bis die Mischung glatt ist.

In einer großen Rührschüssel vermischen Sie 450 g geriebene Cassava, ½ Tasse glutinous Rice Flour sowie die verbleibende Kondensmilch und Kokosmilch.

Gießen Sie die Cassava-Mischung in eine gefettete 20x20 cm Backform und verteilen Sie sie gleichmäßig.

Backen Sie den Kuchen für etwa 30 Minuten, bis die oberste Schicht fest und leicht goldbraun ist.

Gießen Sie die vorbereitete Crememischung gleichmäßig über den gebackenen Teig.

Backen Sie den Cassava-Kuchen für weitere 25 bis 30 Minuten, bis die Cremeschicht vollständig fest ist.

Grillen Sie den Kuchen für 3 bis 5 Minuten auf niedriger Stufe, bis die Ränder leicht gebräunt sind.

Lassen Sie den Cassava-Kuchen vor dem Schneiden in kleine Quadrate vollständig abkühlen.