Go Back
–+ servings
Lavendel Bananenbrot

Lavendel Bananenbrot für süße Momente zuhause

Dieses Lavendel Bananenbrot kombiniert die Süße reifer Bananen mit einem zarten floralen Aroma und ist perfekt für einen gemütlichen Snack.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Französisch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden
  • 1 TL Backpulver Keine Substitution erforderlich
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 Tasse Ungesalzene Butter, geschmolzen und abgekühlt Kann durch Kokosöl ersetzt werden
  • 1 Tasse Brauner Zucker Kokoszucker oder Ahornsirup sind Alternativen
  • 1 Stück Großes Ei, leicht geschlagen Leinsamen-Eier für vegane Option
  • 1 TL Vanilleextrakt Hochwertige Version empfohlen
  • 1 TL Lavendel-Extrakt Kann durch gehackte Küchenlavendelblüten ersetzt werden
  • 3-4 Stücke Reife Bananen, püriert Sehr reife Bananen sind am besten
Für die Glasur
  • 1 Tasse Puderzucker
  • 1/4 Tasse Schlagsahne
  • 2 EL Milch
  • Lebensmittelfarbe (optional)
  • Küchenlavendelblüten (optional)

Equipment

  • Kastenform
  • Mischschüssel
  • Spatel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Backofen auf 175 °C vor und sprühe eine Kastenform mit Antihaftspray ein.
  2. Vermische in einer Schüssel Allzweckmehl, Backpulver und Salz gründlich.
  3. Vermenge in einer großen Schüssel die geschmolzene Butter mit dem braunen Zucker, bis die Mischung glatt und cremig ist.
  4. Füge die geschlagenen Eier, Vanilleextrakt und Lavendel-Extrakt hinzu und rühre die pürierten Bananen ein.
  5. Falte die trockenen Zutaten sanft unter die nassen Zutaten, bis alles gerade so verbunden ist.
  6. Gieße den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Kastenform und glätte die Oberfläche.
  7. Backe das Lavendel Bananenbrot für 55 bis 60 Minuten.
  8. Lass das Brot für 15 Minuten in der Form abkühlen, dann stürze es vorsichtig auf Backpapier.
  9. Verquirle Puderzucker, Schlagsahne und Milch für die Glasur, optional mit Lebensmittelfarbe.
  10. Gieße die Glasur über das abgekühlte Brot und lass sie fest werden, bevor du das Brot in Scheiben schneidest.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 180kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2.5gCholesterol: 20mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 100IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Dieses Rezept kann durch verschiedene Zutaten wie Nüsse oder Schokoladenstückchen angepasst werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!