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Lavendel Bananenbrot

Lavendel Bananenbrot: Ein Genuss für jeden Anlass

Entdecke das Lavendel Bananenbrot mit blumigen Aromen und süßen Bananen, ideal für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Glutenfrei, Hausgemacht, Vegan
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl sorgt für die perfekte Struktur
  • 1 TL Backnatron lässt das Brot schön aufgehen
  • 1 TL Salz hebt die Aromen hervor
  • ½ Tasse Ungesalzene Butter geschmolzen und abgekühlt
  • ¾ Tasse Brauner Zucker bringt eine dezente Karamellsüße
  • 2 große Eier leicht geschlagen
  • 1 TL Vanilleextrakt verstärkt den Gesamtgeschmack
  • ¼ TL Lavendelextrakt sorgt für zarte, florale Noten
  • 4 mittelgroße Reife Bananen püriert
Für die Lavendelglasur
  • 1¾ Tassen Puderzucker Basis für die süße Glasur
  • ½ TL Vanilleextrakt fügt Tiefe und Süße hinzu
  • ¼ TL Lavendelextrakt verstärkt das wunderbare Aroma
  • 2 EL Schlagsahne sorgt für eine reichhaltige Textur
  • 2½ EL Milch passt die Konsistenz an
  • 1 Lebensmittelfarbe optional, für visuelle Anziehungskraft
  • 1 Küchenlavendelblüten optional, für rustikalen Touch

Equipment

  • Kastenform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und Kastenform fetten.
  2. Trockene Zutaten (Mehl, Backnatron, Salz) in einer Schüssel vermischen.
  3. In einer großen Schüssel Butter und Zucker cremig rühren, Eier, Vanille- und Lavendelextrakt sowie Bananen hinzufügen.
  4. Trockene Zutaten vorsichtig unterheben.
  5. Teig in die Form gießen und 55–60 Minuten backen.
  6. Brot 15 Minuten abkühlen lassen und dann auf Backpapier stürzen.
  7. Glasur zubereiten und auf das abgekühlte Brot gießen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 180mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 3mgCalcium: 30mgIron: 0.5mg

Notes

Verwende sehr reife Bananen für das beste Ergebnis. Achte darauf, den Teig nicht zu übermixen für ein leichtes Brot.

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