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Lavendel Bananenbrot

Lavendel Bananenbrot – Blumige Versuchung Backen

Dieses Lavendel Bananenbrot kombiniert blumige und fruchtige Aromen für ein köstliches Erlebnis.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlen 15 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl Substitution: Glutenfreies Mehl 1:1 für eine glutenfreie Variante.
  • 1 Teelöffel Backpulver Achten Sie darauf, dass es frisch ist für beste Ergebnisse.
  • 0.5 Teelöffel Salz
  • 0.5 Tassen Ungesalzene Butter Substitution: Kokosöl für eine milchfreie Option.
  • 0.75 Tassen Brauner Zucker Substitution: Kokoszucker für eine niedrigere glykämische Variante.
  • 2 Stück Eier Substitution: Leinsamen-Eier für eine vegane Option (1 EL gemahlene Leinsamen + 2,5 EL Wasser pro Ei).
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Teelöffel Lavendelextrakt Alternative: Fein gehackte frische Küchenlavendelblüten verwenden.
  • 3 Stück Reife Bananen Nutzen Sie sehr reife Bananen mit braunen Flecken für die besten Ergebnisse.
Glasur
  • 1 Tasse Puderzucker
  • 0.5 Tassen Schlagsahne Substitution: Milchfreie Sahne nach Bedarf.
  • 1 Teelöffel Milch Passt die Konsistenz der Glasur nach Bedarf an.
  • 1 Teelöffel Lebensmittelfarbe (optional)
  • 1 Teelöffel Küchenlavendelblüten (optional)

Equipment

  • Kastenform
  • Rührschüssel
  • Mikrowelle

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und eine Kastenform mit Antihaftspray vorbereiten.
  2. In einer kleinen Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver und Salz gründlich vermischen.
  3. In einer Rührschüssel geschmolzene Butter und braunen Zucker cremig rühren, dann Eier, Vanille- und Lavendelextrakt hinzufügen.
  4. Reife Bananen zerdrücken und in die Mischung geben, gut vermengen.
  5. Trockene Zutaten vorsichtig unter die nassen Zutaten heben, bis alles vermischt ist.
  6. Teig gleichmäßig in die Kastenform füllen und verteilen.
  7. Das Brot 55-60 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  8. Brot 15 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Gitter oder Pergamentpapier übertragen.
  9. Für die Glasur alle Zutaten glatt rühren, bei Bedarf Milch hinzufügen.
  10. Glasur gleichmäßig über das abgekühlte Brot gießen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 200kcalCarbohydrates: 28gProtein: 3gFat: 9gSaturated Fat: 5gCholesterol: 45mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 300IUVitamin C: 1mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Verwenden Sie sehr reife Bananen für die beste Süße. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu rühren, um ein dichtes Brot zu vermeiden.

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