Legen Sie die in Scheiben geschnittene rote Zwiebel gleichmäßig am Boden des Slow Cookers aus. Platzieren Sie die vorbereiteten Rippchen darauf und lassen Sie etwas Platz zwischen den Stücken, damit die Wärmeströmung gleichmäßig erfolgt. Dies sollte etwa 10 Minuten in Anspruch nehmen.

In einer kleinen Schüssel verrühren Sie den gehackten Knoblauch, frisch geriebenen Ingwer, braunen Zucker, Sojasauce, Sriracha und Apfelessig gut miteinander. Schütten Sie diese aromatische Mischung gleichmäßig über die Rippchen im Slow Cooker.

Stellen Sie den Slow Cooker auf die niedrigste Stufe und lassen Sie die Rippchen etwa 7 Stunden garen.

Nach 7 Stunden Garzeit fügen Sie die gewürfelte Ananas vorsichtig in den Slow Cooker hinzu.

Nehmen Sie die Rippchen, die Ananas und die Zwiebeln vorsichtig heraus und halten Sie sie warm. Lassen Sie die restliche Flüssigkeit im Slow Cooker in einen Topf abtropfen und bringen Sie sie zum Kochen.

Bestreichen Sie die Rippchen mit der reduzierten Glasur und servieren Sie sie auf warmem Reis.