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–+ servings
Quinoa Gemüse Bratlinge

Krosse Quinoa Gemüse Bratlinge für jeden Tag

Diese krossen Quinoa Gemüse Bratlinge sind eine gesunde Wahl für jeden Tag – voller Geschmack und pflanzlicher Proteine.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Bratlinge
Course: Snacks
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 1 Tasse Gekochte Quinoa oder Bulgur
  • 1 Tasse Geriebene Zucchini überschüssiges Wasser ausdrücken
  • 1 Tasse Geriebene Karotten oder Süßkartoffeln
  • 1 Dose Kichererbsen oder frische Kichererbsen
  • 1 stück Paprika nach Wahl
  • 2 stück Frühlingszwiebeln oder Schalotten
  • 1/2 Tasse Semmelbrösel oder glutenfreie Brösel
  • 1 stück Ei oder Leinsamen-Ei-Ersatz
  • 2 EL Sojasauce oder Tamari
  • 1 TL Knoblauchpulver oder frischer, gehackter Knoblauch
  • 1 TL Zwiebelpulver oder frische Zwiebel
  • 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 TL Geräuchertes Paprikapulver
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Küchenreibe
  • Schüssel
  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Reibe die Zucchini und die Karotten und drücke das überschüssige Wasser aus.
  2. Vermische in einer großen Schüssel die gekochte Quinoa, die geriebene Zucchini, die Karotten und die Kichererbsen.
  3. Füge Semmelbrösel, Ei, Sojasauce und Gewürze hinzu und mische alles gut.
  4. Forme gleichmäßige Patties aus der Mischung.
  5. Brate die Patties in einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze goldbraun.
  6. Serviere die Bratlinge warm mit einem Dip oder Salat.

Nutrition

Serving: 1BratlingCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 7gFat: 5gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 70mgSodium: 250mgPotassium: 300mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 2500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1.5mg

Notes

Diese Bratlinge sind glutenfrei und lassen sich nach Geschmack anpassen – experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten!

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