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Kartoffelrösti

Krosse Kartoffelrösti für echten Genuss

Genießen Sie köstliche, knusprige Kartoffelrösti aus nur fünf Zutaten – perfekt als Snack oder Beilage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Rösti
Course: Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Rösti
  • 600 g Kartoffeln stärkehaltige Sorten wie Russet verwenden
  • 50 g Allzweckmehl glutenfreies Mehl für eine glutenfreie Option
  • 1 TL Salz nicht weglassen
  • 1 TL Zwiebelpulver optional
  • 1 TL Paprika nach Geschmack
  • 300 ml Öl pflanzliches oder Rapsöl

Equipment

  • Reibe
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Küchenpapier
  • Schaumkelle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in Hälften. Kochen Sie sie in gesalzenem Wasser für etwa 5 Minuten.
  2. Reiben Sie die abgekühlten Kartoffeln in eine große Schüssel und entfernen Sie überschüssige Feuchtigkeit.
  3. Fügen Sie Mehl, Salz, Zwiebelpulver und Paprika hinzu und mischen Sie gut.
  4. Formen Sie kleine Rösti aus der Mischung.
  5. Braten Sie die Rösti in einer Pfanne mit heißem Öl für 2-3 Minuten pro Seite.
  6. Lassen Sie die Rösti auf Küchenpapier abtropfen.
  7. Wenn nicht sofort serviert, können Sie die Rösti einfrieren.
  8. Zum Aufbacken gefrorene Rösti bei 200 °C für 15-25 Minuten backen.

Nutrition

Serving: 1RöstiCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin C: 10mgCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Kartoffelrösti können nach Belieben mit verschiedenen Gewürzen ergänzt werden, um den Geschmack anzupassen.

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