Lass den Tofu abtropfen und schneide ihn in gleichmäßige Scheiben. Presse den Tofu zwischen Küchenhandtüchern für mindestens 35 Minuten.

Zerreiße den Tofu in mundgerechte Stücke, würze mit Salz und Stärke und mische gut durch.

Heize den Air Fryer auf 190 °C vor. Koche die Tofu-Stücke 15 bis 17 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Alternativ, heize den Ofen auf 200 °C vor. Backe die Tofu-Stücke 18 bis 25 Minuten goldbraun.

Vermische die Sauce-Zutaten in einem Topf und erhitze sie 5 Minuten, bis sie dickflüssig wird.

Gib die knusprigen Tofu-Stücke in eine Schüssel, gieße die Sauce darüber und mische gut. Serviere sofort mit Brokkoli.