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Brotpudding

Köstlicher Brotpudding für herzlichen Genuss

Dieser köstliche Brotpudding vereint die Süße von braunem Zucker und die Wärme von Gewürzen für einen herzlichen Genuss.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Einweichzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Brotpudding
  • 1 Stück Briochebrot Kann durch Challah oder andere weiche Eialtplätzchen ersetzt werden.
  • 2 Tassen Vollmilch Für milchfreie Option kann Mandel- oder Hafermilch verwendet werden.
  • 1 Tasse Schlagsahne Kann durch zusätzliche Vollmilch ersetzt werden.
  • 1/2 Tasse Kristallzucker
  • 1/2 Tasse Brauner Zucker Stellen Sie sicher, dass er fest eingepackt ist.
  • 4 Stück Eier Keine Alternativen empfohlen.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Verwenden Sie reinen Vanilleextrakt.
  • 1 Teelöffel Gemahlener Zimt
  • 1/2 Teelöffel Muskatnuss Frisch geriebene Muskatnuss ist bevorzugt.
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1 Tasse Rosinen Optional, durch andere Trockenfrüchte ersetzen.
  • 1/2 Tasse Walnüsse Gehackt, optional.
Für die Sauce
  • 1/4 Tasse Ungesalzene Butter Gesalzene Butter kann verwendet werden.
  • 1/2 Tasse Schlagsahne Kann durch Halbfettmilch ersetzt werden.
  • 1/4 Tasse Brauner Zucker Kann bei Bedarf durch Kristallzucker ersetzt werden.

Equipment

  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und eine 23x33 cm große Auflaufform einfetten.
  2. Briochebrot in gleichmäßige Würfel zerreißen und in die Backform verteilen. Rosinen gleichmäßig darüber streuen.
  3. Für die Creme Vollmilch, Schlagsahne, Kristallzucker, braunen Zucker, Eier, Vanilleextrakt, Zimt, Muskatnuss und Salz in einer Schüssel verquirlen.
  4. Die Creme gleichmäßig über die Brotwürfel gießen und 15 Minuten einweichen lassen.
  5. Den Brotpudding 45 bis 55 Minuten im Ofen backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
  6. Währenddessen Butter in einem Topf schmelzen, braunen Zucker hinzufügen und rühren, bis er aufgelöst ist. Schlagsahne dazugeben und köcheln lassen.
  7. Brotpudding aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen, in Portionsstücke schneiden und mit der warmen Buttersauce servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 6gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 120mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 300IUCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Dieser Brotpudding kann auch mit Schokolade oder frischen Früchten variiert werden, um einen persönlichen Twist zu erhalten.

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