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Tomatentarte

Köstliche Tomatentarte mit Blätterteig für den Sommer

Genießen Sie eine köstliche Tomatentarte mit Blätterteig, die einfach zuzubereiten ist und frische Aromen bietet. Perfekt für den Sommer!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Kühlzeit 20 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 Scheiben
Course: Appetizers
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 306
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Packung Blätterteig gefroren, einfach auftauen
Für die Füllung
  • 200 g Boursin Käse alternativ Frischkäse mit Kräutern
  • 2-3 große reife Tomaten ca. 1,5 Pfund
  • 1 TL koscheres Salz
  • 1 Bund frisches Basilikum oder andere frische Kräuter
  • 2 EL Olivenöl Avocadoöl als Ersatz
  • 1 Stück Eigelb oder ganzes Ei für vegane Option

Equipment

  • Backblech
  • Messer
  • Siebschale
  • Teigrolle

Method
 

Zubereitung
  1. Blätterteig im Kühlschrank auftauen lassen und Boursin Käse weich werden lassen.
  2. Reife Tomaten in dünne Scheiben schneiden, mit Salz abtropfen lassen und trocken tupfen.
  3. Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und auf ein Backblech legen.
  4. Boursin Käse gleichmäßig auf den Blätterteig streichen, mit Basilikum bestreuen und die Tomatenscheiben darauflegen.
  5. Tarte für 20 Minuten in den Gefrierschrank stellen und Ofen auf 200 °C vorheizen.
  6. Tomaten mit Olivenöl beträufeln und mit Pfeffer bestreuen.
  7. Blätterteigrand mit Eigelb einstreichen.
  8. Tarte 10 Minuten backen, dann mehr Boursin Käse hinzufügen und weitere 20-25 Minuten backen.
  9. Tarte kurz abkühlen lassen und warm oder bei Zimmertemperatur servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 306kcalCarbohydrates: 32gProtein: 8gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 60mgSodium: 400mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Diese Tomatentarte präsentiert sich am besten frisch aus dem Ofen, kann aber auch im Voraus belegt werden.

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