In einem großen Topf das Rinderhackfleisch und die italienische Wurst bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie schön braun sind. Füge die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und brate alles etwa 3-4 Minuten, bis die Zwiebel weich ist. Dann die zerdrückten Tomaten, das Tomatenmark und die italienische Gewürzmischung unterrühren. Lass die Soße 15 Minuten köcheln.

In einer großen Schüssel Ricotta, Frischkäse, Sauerrahm, geriebenen Parmesan, zerrissene Mozzarella und Eier gut vermischen. Eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen und nochmals gut umrühren.

Heize den Ofen auf 190°C vor. Beginne, indem du eine Schicht Lasagne-Nudeln in eine große Auflaufform legst. Verteilt die Hälfte der Fleischsoße über die Nudeln. Füge dann die Hälfte der Käseschicht hinzu und schichte eine weitere Schicht Nudeln darauf. Wiederhole den Vorgang und schließe mit einer Schicht Fleischsoße ab.

Decke die Auflaufform mit Alufolie ab und backe die Lasagne für 30 Minuten. Entferne die Folie und backe sie weitere 15 Minuten, bis sie goldbraun und sprudelnd ist.

Nimm die Lasagne aus dem Ofen und lass sie 10-15 Minuten ruhen, damit sie sich setzen kann. Danach kannst du die Lasagne in Stücke schneiden und servieren.