Go Back
–+ servings
Kartoffelpuffer

Köstliche Kartoffelpuffer – Einfach und Knusprig

Genieße diese köstlichen Kartoffelpuffer, die leicht zuzubereiten sind und knusprig werden. Perfekt für gemütliche Abende!
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Kartoffeln Ideale Sorten sind stärkehaltige wie Russet.
  • 1 Stück Zwiebel Groß oder klein gerieben, nach Vorliebe.
  • 1 TL Salz Nach Geschmack anpassen.
  • 1 Prise Pfeffer Nach Belieben hinzufügen.
  • 50 g Mehl Für glutenfreie Optionen eine glutenfreie Mehlalternative verwenden.
  • 1 Stück Ei Für vegane Variante Kartoffelstärke oder Kichererbsenmehl verwenden.
Für das Braten
  • 100 ml Öl zum Frittieren Gemüseöl oder Schmalz eignen sich hervorragend.

Equipment

  • Pfanne
  • Reibe
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die Kartoffeln gründlich waschen, schälen und dann reiben. Die Zwiebel hinzufügen und überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen.
  2. Salz, Pfeffer, Mehl und das Ei zu der Mischung hinzufügen und gründlich vermengen, bis die Konsistenz einheitlich ist.
  3. In einer Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Mit einem Esslöffel jeweils 2 Esslöffel des Teigs in die Pfanne geben.
  4. Die Kartoffelpuffer 3-4 Minuten auf jeder Seite frittieren, bis sie goldbraun sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  5. Heiß servieren mit Apfelmus oder Sauerrahm und Knoblauchjoghurt.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 100IUVitamin C: 20mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Diese Kartoffelpuffer sind glutenfrei anpassbar und eigenen sich hervorragend für gesellige Abende.

Tried this recipe?

Let us know how it was!