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–+ servings
Kokosnussriegel

Kokosnussriegel für den perfekten Snack Genuss

Kokosnussriegel sind ein perfekter Snack, zart und süß, in nur 10 Minuten zubereitet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 12 Riegel
Course: Desserts
Cuisine: Mediterran
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 100 g Butter ungesalzene Butter
  • 200 g Marshmallows
  • 150 g Zucker brauner Zucker kann verwendet werden
  • 2 Stück Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt am besten dominikanisches Vanille
  • 200 g Mehl genau abmessen
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Ungesüßte Kokosnussflocken geröstete Flocken können zusätzliches Aroma hinzufügen

Equipment

  • Topf
  • Küchenmaschine
  • Backblech
  • Schneebesen
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einem Topf bei mittlerer Hitze die Butter und die Marshmallows schmelzen. Rühren, bis die Mischung glatt ist.
  2. In einer Küchenmaschine Zucker, Eier, Vanilleextrakt und Salz vermengen und gut durchschlagen. Dann die warme Butter-Marshmallow-Mischung hinzufügen.
  3. Langsam Mehl und Kokosnussflocken hinzufügen und gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
  4. Backblech mit Backpapier auslegen und die Mischung gleichmäßig verteilen. Bei 160°C 20-25 Minuten backen.
  5. 30 Minuten abkühlen lassen, dann in Riegel schneiden.

Nutrition

Serving: 1RiegelCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 100IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Für die beste Konsistenz darauf achten, dass die Marshmallows vollständig geschmolzen sind und die Riegel gut abkühlen lassen.

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