Kokosnusskruste Fisch mit Mango Salsa genießen

Genießen Sie köstlichen Kokosnusskruste Fisch mit Mango-Salsa für den perfekten tropischen Genuss.

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Prep Time 15

Cook Time 15

Total Time 30

Servings: 4 Portionen

Course: Dinner

Cuisine: Karibisch

Calories: 450

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Fisch

4 Stück Fisch (Tilapia oder Kabeljau) Verwenden Sie frische Filets für den besten Geschmack.
2 Stück Eier (verquirlt) Ein Flax-Ei ist eine gute vegane Alternative.
1 Tasse Allzweckmehl Glutenfreies Mehl kann ersetzt werden.

Für die Panade

1 Tasse Geraspelte Kokosnuss Sowohl gesüßte als auch ungesüßte Varianten sind möglich.
1 Tasse Paniermehl Verwenden Sie glutenfreies Paniermehl als Ersatz.
1 Teelöffel Salz Nach Vorlieben anpassen.
1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen ist am besten.
1 Teelöffel Knoblauchpulver Frischer Knoblauch kann in angepasster Menge verwendet werden.
1 Teelöffel Paprika Geräucherte Paprika kann eine interessante Geschmacksnote hinzufügen.

Für die Mango-Salsa

1 Stück Reife Mango (gewürfelt) Auch Ananas ist eine gute Option.
0.5 Stück Rote Zwiebel (fein gehackt) Grüne Zwiebeln können für einen milderen Geschmack verwendet werden.
1 Stück Rote Paprika (gewürfelt) Andere Paprika können ebenfalls verwendet werden.
1 Stück Jalapeño (entkernt und fein gehackt) Je nach Geschmack anpassen oder weglassen.
1 Esslöffel Limette (ausgepresst) Zitronensaft kann im Notfall ersetzt werden.

Equipment

flache Schüssel
große Pfanne
Mischschüssel

Method

Zubereitung

In einer flachen Schüssel vermengen Sie die geraspelte Kokosnuss, das Paniermehl, Salz, schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprika gut miteinander.
Richten Sie zwei separate Schüsseln ein: eine mit verquirlten Eiern und die andere mit Allzweckmehl.
Wenden Sie die Fischfilets zuerst in der Mehlmischung, tauchen Sie dann in die verquirlten Eier und drücken Sie sie in die Kokosnussmischung.
Erhitzen Sie in einer großen Pfanne ausreichend Öl bei mittlerer Hitze.
Braten Sie die panierten Fischfilets für 4-5 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.
In einer Mischschüssel kombinieren Sie die gewürfelte Mango, Zwiebel, Paprika, Jalapeño und Limettensaft.
Servieren Sie die goldenen Fischfilets auf einem Teller und geben Sie die Mango Salsa darüber.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 150mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 30mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack und servieren Sie sofort nach dem Braten für optimale Knusprigkeit.

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