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Kokosnuss-Hühnchen

Kokosnuss-Hühnchen: Saftiges Komfortessen aus Brasilien

Kokosnuss-Hühnchen ist ein schnelles und einfaches Gericht, das die Aromen Brasiliens verkörpert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Brasilianisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 500 g Hähnchenbrust Substitution: Hähnchenschenkel können für einen reichhaltigeren Geschmack verwendet werden.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Substitution: Sie können auch neutrales Öl wie Raps- oder Sonnenblumenöl verwenden.
  • 1 Stück Zwiebel Gelbe Zwiebeln sind für ihren ausgewogenen Geschmack empfehlenswert.
  • 2 Zähne Knoblauch Frischer Knoblauch ist am besten; vermeiden Sie vorgehackten.
Für die Sauce
  • 1 Teelöffel Gemahlener Kreuzkümmel Frisch gemahlener Kreuzkümmel verbessert den Geschmack.
  • 1 Teelöffel Paprika Substitution: Geräucherte Paprika sorgt für ein anderes Geschmacksprofil.
  • 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer Kann weggelassen werden, wenn ein milderes Gericht gewünscht wird.
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Essenziell für die Würzung.
  • 400 ml Kokosmilch Substitution: Schlagsahne oder pflanzliche Alternativen können verwendet werden.
  • 1 Dose Würfentomaten Abgießen von überschüssiger Flüssigkeit.
  • 2 Esslöffel Limettensaft Frischer Limettensaft wird bevorzugt.
  • 1 Handvoll Koriander Frische Kräuter sind entscheidend für die finale Präsentation.
Für die Beilage
  • 400 g Gedämpfter Reis Vorschlag: Jasmin- oder Basmatireis.

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Anleitung
  1. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen.
  2. Zwiebel hinzufügen und 3-4 Minuten anbraten, bis sie transparent ist.
  3. Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprika und Cayennepfeffer hinzufügen und 1 Minute kochen.
  4. Hähnchenbrustwürfel in die Pfanne geben und 5-7 Minuten braten.
  5. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  6. Kokosmilch hinzufügen und gut umrühren. 5 Minuten köcheln lassen.
  7. Würfentomaten und Limettensaft einrühren und 2 Minuten köcheln lassen.
  8. Hitze reduzieren, teilweise abdecken und 15-20 Minuten köcheln lassen.
  9. Koriander untermischen und nach Geschmack würzen.
  10. Heiß über gedämpften Reis servieren und mit Koriander garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Das Gericht ist ideal für alle, die eine wohltuende Mahlzeit suchen, ohne stundenlang in der Küche zu stehen.

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