Kohlrouladesuppe: Herzhaft in einem Topf

Kohlrouladesuppe vereint klassische Geschmäcker in einem herzhaften Eintopf, der in nur 45 Minuten fertig ist.

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Prep Time 15

Cook Time 30

Total Time 45

Servings: 4 Schalen

Course: Soups

Cuisine: Deutsch

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Brühe

2 EL Olivenöl Sorgt für Geschmack und eine gute Basis beim Anbraten.
4 Tassen Rinderbrühe Die Basis der Suppe.
24 oz Tomatensauce Gibt der Suppe die nötige Säure und Reichhaltigkeit.
1 Lorbeerblatt Bringt zusätzliche Aromen; vor dem Servieren entfernen.

Für das Gemüse

4 Tassen Grüner Kohl, gehackt Verleiht der Suppe eine nahrhafte Konsistenz.
2 Karotten, in Scheiben Bringt Farbe und Süße in das Gericht.
1 Zwiebel, gehackt Fügt Süße hinzu.
3 TL Knoblauch, gehackt Sorgt für intensivierenden Geschmack.

Für die Hauptbestandteile

1 lb Rinderhackfleisch Die Hauptproteinquelle.
1/2 Tasse Reis Gibt der Suppe eine sättigende Konsistenz.

Für die Gewürze

Salz und Pfeffer Essenzielle Gewürze zur Geschmacksverstärkung.
3 EL brauner Zucker Balanciert die Säure der Tomaten.
1/2 TL Rauchpaprika Verleiht dem Gericht eine rauchige Note.
2 EL Petersilie, frisch Fügt Frische und Farbe beim Servieren hinzu.

Equipment

großer Topf

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Öl erhitzen: Erhitzen Sie in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze 2 Esslöffel Olivenöl, bis es schimmert.
Rinderhackfleisch anbraten: Fügen Sie 500 g Rinderhackfleisch hinzu und braten Sie es für 4-5 Minuten an.
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen: Geben Sie eine gehackte Zwiebel und 3 TL gehackten Knoblauch in den Topf.
Gemüse einrühren: Fügen Sie 4 Tassen gehackten grünen Kohl und 2 in Scheiben geschnittene Karotten hinzu.
Brühe und Tomatensauce hinzufügen: Gießen Sie 4 Tassen Rinderbrühe und 700 g Tomatensauce in den Topf.
Würzen und zum Köcheln bringen: Schmecken Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer ab und bringen Sie sie zum leichten Köcheln.
Simmern lassen: Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und lassen Sie die Suppe 25 Minuten lang ohne Deckel köcheln.
Servieren und Garnieren: Entfernen Sie das Lorbeerblatt und rühren Sie 2 Esslöffel frisch gehackte Petersilie unter die Suppe.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 2000IUVitamin C: 30mgCalcium: 80mgIron: 3mg

Notes

Experimentieren Sie mit verschiedenen Fleischsorten oder verwenden Sie für eine vegetarische Variante Linsen.

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