Schneide die Karotte in dünne Scheiben, hacke den Kohl in mundgerechte Stücke und zerdrücke die Knoblauchzehen leicht. Zwiebel ebenfalls in feine Stücke schneiden.

Bringe in einem mittelgroßen Suppentopf 1 Liter Wasser zum Kochen. Füge 1 Esslöffel leichte Sojasauce, Salz, 1 Bouillonwürfel, Zwiebel und Knoblauch hinzu. Lasse die Mischung bei mittlerer Hitze köcheln, bis die Zwiebeln weich sind, etwa 5 Minuten.

Würze 150 g Schweinehackfleisch mit Salz und schwarzem Pfeffer. Forme das Fleisch zu kleinen Bällchen.

Gib die Fleischbällchen vorsichtig in die Brühe. Koche sie für etwa 6-8 Minuten, bis sie gut durchgegart sind.

Füge die geschnittene Karotte und den Kohl in den Topf hinzu. Lasse die Suppe kurz köcheln, bis das Gemüse zart ist, etwa 3-4 Minuten.

Verteile die heiße Kohl Suppe auf Schalen und serviere sie sofort. Du kannst die Suppe mit frischen Kräutern garnieren.