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Kohl Stir Fry

Kohl Stir Fry mit Hähnchen – Schnell und Gesund!

Ein köstliches Kohl Stir Fry mit Hähnchen, schnell zubereitet und voller gesunder Zutaten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrustfilets alternativ Tofu oder Garnelen
Für das Gemüse
  • 1 Stück Frischer Kohl auch Savoy- oder Napa-Kohl möglich
  • 1 Stück Paprika jede Farbe geeignet
  • 2 Stück Karotten oder Zucchini, Kohlrabi
Für die Aromatik
  • 2 Zehen Knoblauch frisch gezupft
  • 1 Teelöffel Ingwer frisch gerieben
Für die Sauce
  • 4 Esslöffel Sojasauce niedriger Natriumgehalt empfohlen
  • 2 Esslöffel Sesamöl Erdnussöl als Ersatz möglich
  • 1 Esslöffel Honig Alternativen: Ahornsirup, Agavendicksaft
Für die Garnitur
  • Sesamsamen nach Belieben
  • Frühlingszwiebeln nach Belieben

Equipment

  • Pfanne oder Wok

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zutaten vorbereiten: Hähnchen in Stücke schneiden, Kohl in Streifen und Karotten reiben.
  2. Öl in Pfanne erhitzen, bis es schimmert (1-2 Minuten).
  3. Hähnchenstücke hinzufügen und 5 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
  4. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 1 Minute anbraten.
  5. Kohlstreifen und Karotten in die Pfanne geben, Sojasauce hinzufügen und 3 Minuten braten.
  6. Honig und Sesamöl hinzufügen, 1-2 Minuten köcheln lassen.
  7. Servieren: Auf Teller geben und garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 25gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 10gVitamin A: 150IUVitamin C: 50mgCalcium: 60mgIron: 3mg

Notes

Experimentieren Sie mit Gemüsevariationen und achten Sie auf die Garzeit, um Knackigkeit zu erhalten.

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