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–+ servings
Kartoffelpuffer

Knusprige Kartoffelpuffer in 20 Minuten

Kartoffelpuffer sind knusprige, herzhafte Snacks, die schnell und einfach zuzubereiten sind.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Puffer
Course: Snacks
Cuisine: Koreanisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Russet-Kartoffeln oder Yukon Gold für cremigere Konsistenz
  • 50 g Maisstärke
  • 1 TL Salz nach Belieben anpassen
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer optional
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln gehackt, alternativ Schnittlauch
  • 150 g Mozzarella-Käse oder Cheddar für intensiveren Geschmack
  • 2 EL Öl zum Braten neutrales Öl
Für den Dipp
  • 50 ml Sojasauce
  • 100 g Sauerrahm optional

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne

Method
 

Schritte
  1. In einer großen Schüssel die geriebenen Kartoffeln, Maisstärke, Salz, Pfeffer und Frühlingszwiebeln gut vermengen.
  2. Falte den Mozzarella in die Kartoffelmasse, bis er gleichmäßig verteilt ist.
  3. Erhitze die Pfanne bei mittlerer Hitze und gib einen Esslöffel Öl hinzu.
  4. Forme eine Portion der Kartoffelmasse in einen flachen Pfannkuchen und lege ihn in die heiße Pfanne.
  5. Brate die Kartoffelpuffer für 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.
  6. Streue zusätzlichen Mozzarella-Käse auf die fertigen Puffer und lasse ihn schmelzen.
  7. Serviere die Kartoffelpuffer warm, garniert mit Frühlingszwiebeln und Dips.

Nutrition

Serving: 1PufferCalories: 150kcalCarbohydrates: 25gProtein: 5gFat: 3gSaturated Fat: 1gCholesterol: 15mgSodium: 300mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Die Kartoffelpuffer können kreativ angepasst werden, indem man verschiedene Käsesorten oder Gemüse hinzufügt.

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