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Knoblauchgarnele Mofongo

Knoblauchgarnele Mofongo für dein Wohlfühlessen

Knoblauchgarnele Mofongo ist ein köstliches, einfaches Gericht, das die Aromen der lateinamerikanischen Küche vereint.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Lateinamerikanisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kochbananen
  • 3 stück Grüne Kochbananen Feste, grüne Kochbananen für die besten Ergebnisse.
Für die Garnelen
  • 500 g Garnelen Geschält und entdarmt; frisch oder gefroren.
  • 3 EL Olivenöl Ideal zum Frittieren.
  • 2 EL Butter Für eine reichhaltige Geschmack.
  • 4 zehen Knoblauch Frisch, für maximales Aroma.
  • 200 ml Hühnerbrühe Kann durch Gemüsebrühe ersetzt werden.
Für die Würze
  • 1 TL Salz Nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Für milde Schärfe.
  • 1 TL Paprika Geräuchert für intensiveren Geschmack.
  • 1 EL Frischer Koriander Zum Garnieren.
  • 1 EL Limettensaft Frisch gepresst, für bessere Aromen.
  • 50 g Zerbröckelter Bacon Optional, für zusätzlichen Crunch.

Equipment

  • Pfanne
  • Küchenutensilien
  • Schüssel

Method
 

Anleitung
  1. Kochbananen schälen und in 2,5 cm dicke Scheiben schneiden.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Kochbananen 4-5 Minuten pro Seite frittieren.
  3. Butter und Olivenöl in der gleichen Pfanne erhitzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen.
  4. Garnelen würzen und 3-4 Minuten in der Pfanne garen.
  5. Hühnerbrühe hinzufügen und 2 Minuten simmern lassen.
  6. Kochbananen in einer Schüssel zerdrücken und bei Bedarf Brühe hinzufügen.
  7. Kochbananen in eine Form bringen und Garnelen darauf servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 80gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 200mgSodium: 800mgPotassium: 900mgFiber: 6gSugar: 5gVitamin A: 100IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Die Aromen der lateinamerikanischen Küche machen dieses Gericht zu einer unverzichtbaren Gaumenfreude.

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