Heize den Ofen auf 150°C vor. Lege die geschälten Knoblauchzehen zusammen mit frischem Rosmarin in eine Auflaufform und bedecke sie vollständig mit Olivenöl. Backe die Mischung für 45 Minuten bis 1 Stunde im Ofen.

Lass den confitierten Knoblauch etwas abkühlen. Gib den Knoblauch zusammen mit der raumtemperierten Butter in eine Küchenmaschine und püriere die Mischung, bis sie glatt und cremig ist.

Bring einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Füge die Pasta hinzu und koche sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente ist.

Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und füge die Knoblauchbutter hinzu. Lass die Butter schmelzen und gib dann das reservierte Pasta-Kochwasser dazu.

Füge die gekochte Pasta direkt in die Pfanne mit der Knoblauchbutter-Sauce hinzu und verwende eine Zange, um die Pasta gründlich in die Sauce zu werfen.