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Knoblauchbutter-Tofu

Knoblauchbutter-Tofu Bites für den perfekten Genuss

Die knusprigen Knoblauchbutter-Tofu-Bisse sind eine köstliche und gesunde Snack-Option mit Tofu, perfekt für gesellige Abende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Bisse
Course: Appetizers
Cuisine: Vegan
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Tofu
  • 400 g extra-fester Tofu
  • 2-3 EL Speisestärke achten Sie auf glutenfreie Varianten
  • 3-4 EL neutrales Öl z.B. Traubenkernöl
Für die Soße
  • 2-3 EL vegane Butter oder normale Butter
  • 2-3 Zehen Knoblauch fein gehackt
  • 2 EL Soja-Soße oder Tamari für glutenfrei
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL geräucherte Paprika
  • 1 TL rote Pfefferflocken optional
  • Salz nach Wunsch anpassen
  • schwarzer Pfeffer nach Wunsch anpassen
  • frische Petersilie zum Garnieren

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Knoblauchbutter-Tofu-Bisse
  1. Tofu vorbereiten: Lassen Sie den Tofu 15 Minuten abtropfen, pressen Sie ihn und schneiden Sie ihn in Würfel. Würzen mit Salz, Pfeffer und paprika, dann mit Speisestärke bestreuen.
  2. Tofu braten: Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne, braten Sie die Tofu-Würfel bis sie goldbraun sind (ca. 8-10 Minuten).
  3. Knoblauch-Butter-Sauce zubereiten: Butter in die Pfanne geben, schmelzen lassen, Knoblauch hinzufügen und etwa 30 Sekunden braten.
  4. Sauce verfeinern: Sojasauce, Zitronensaft und rote Pfefferflocken hinzufügen und 2 Minuten köcheln lassen.
  5. Tofu einarbeiten: Tofu-Würfel zurück in die Pfanne geben und in der Sauce schwenken, 1-2 Minuten köcheln lassen.
  6. Anrichten und servieren: Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1BissCalories: 220kcalCarbohydrates: 12gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 350mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin C: 2mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Tofu gut pressen, gleichmäßige Beschichtung beachten und darauf achten, den Knoblauch nicht zu verbrennen.

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