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Knoblauchbutter-Focaccia

Knoblauchbutter-Focaccia für schnelle Genussmomente

Diese Knoblauchbutter-Focaccia ist das perfekte Komfortessen für stressige Tage und sorgt für unvergessliche Genussmomente.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 22 minutes
Erster Aufstieg 3 hours
Total Time 3 hours 32 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Snacks
Cuisine: Italienisch
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Allzweckmehl Alternativ kann man auch Brotmehl verwenden.
  • 350 ml warmes Wasser Temperatur sollte 38-43°C betragen.
  • 7 g aktive Trockenhefe Sollte frisch sein.
  • 1 TL Honig oder Zucker Kann nach Belieben ersetzt werden.
  • 10 g Salz Essentieller Bestandteil.
  • 50 ml natives Olivenöl extra Zusätzliches Öl zum Beträufeln.
Für die Knoblauchbutter
  • 100 g Salzbutter Ungesalzene Butter kann ebenfalls verwendet werden.
  • 4 Knoblauchzehen Frischer Knoblauch ist optimal.
  • 2 EL gehackte Petersilie Kann durch andere Kräuter ersetzt werden.
  • 50 g geriebener Parmesan Nach Belieben weglassen.

Equipment

  • Schüssel
  • Backform 9x13 Zoll
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Vermischen Sie in einer großen Schüssel warmes Wasser, Honig und aktive Trockenhefe. Lassen Sie die Mischung etwa 5-10 Minuten stehen, bis sie schäumt.
  2. In einer separaten Schüssel mischen Sie Allzweckmehl und Salz. Anschließend fügen Sie die Hefemischung und das Olivenöl hinzu und verkneten alles zu einem klebrigen Teig.
  3. Decken Sie die Schüssel mit einem feuchten Tuch ab und stellen Sie sie an einen warmen Ort. Lassen Sie den Teig 1-3 Stunden ruhen, bis er sich verdoppelt hat.
  4. Während der Teig aufgeht, schmelzen Sie die Salzbutter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze. Fügen Sie die fein gehackten Knoblauchzehen und die gehackte Petersilie hinzu.
  5. Sobald der Teig aufgegangen ist, gießen Sie die vorbereitete Knoblauchbutter darüber. Falten Sie den Teig vorsichtig um.
  6. Lassen Sie den Teig erneut für 15 Minuten abgedeckt ruhen.
  7. Übertragen Sie den Teig vorsichtig in die gefettete Backform und lassen Sie ihn 45 Minuten lang ruhen.
  8. Heizen Sie den Ofen auf 232°C vor. Backen Sie die Knoblauchbutter-Focaccia für 18-22 Minuten.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 220kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 15mgSodium: 250mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 200IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Die Focaccia kann mit Olivenöl und Balsamico serviert werden. Sie ist perfekt für gesellige Anlässe und als Beilage zu Pasta.

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