Bringen Sie einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Käse-Tortellini hinzu und kochen Sie diese für 3-5 Minuten, bis sie al dente sind und an die Oberfläche steigen.

Erhitzen Sie in einer großen, tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze einen Esslöffel Olivenöl. Würzen Sie das Steak mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver. Braten Sie das Steak 3-5 Minuten lang an, bis es eine goldbraune Kruste hat.

In derselben Pfanne, geben Sie einen Esslöffel Butter hinzu. Lassen Sie die Butter schmelzen und fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu. Sautieren Sie den Knoblauch für 1-2 Minuten.

Gießen Sie nun 200 ml schwere Sahne und 100 ml Vollmilch in die Pfanne. Rühren Sie die Mischung gut um und lassen Sie sie 3-4 Minuten lang köcheln.

Fügen Sie sukzessive 50 g frisch geriebenen Parmesan hinzu. Rühren Sie kontinuierlich, bis der Käse geschmolzen und die Soße schön glatt ist.

Schneiden Sie das Steak in kleine Stücke und geben Sie die gekochten Tortellini zusammen mit dem Steak in die Pfanne zur Soße. Tossieren Sie die Zutaten für etwa 2 Minuten.

Servieren Sie das Knoblauch Steak Tortellini in tiefen Tellern und garnieren Sie es nach Belieben mit frischer Petersilie, roten Pfefferflocken und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer.