Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die halbierten Baby-Kartoffeln hinzu und würze sie mit Salz und Pfeffer. Brate die Kartoffeln etwa 15 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.

Nimm die gebratenen Kartoffeln aus der Pfanne und lege sie beiseite. Halte sie warm.

Würze die Steakstücke mit Salz, Pfeffer und den italienischen Kräutern.

Gib 2 Esslöffel Olivenöl und die Butter in die heiße Pfanne. Brate die Steakstücke in Portionen für 2-3 Minuten pro Seite.

Reduziere die Hitze und füge die gehackten Knoblauchzehen und die restliche Butter hinzu. Sauté den Knoblauch für etwa 1 Minute.

Gib die Kartoffeln zurück in die Pfanne und mische sie vorsichtig mit dem Steak und der Knoblauch-Butter. Garniere mit frisch gehackter Petersilie.